Saumon en papillote, tartare et tomates

Ingrédients :

4 pavés de saumon

2 tomate

1 boursin ail et fines herbes

zest de citron

20 cl de crème fraiche liquide

Sel, Poivre, Thym

  • Préparer 4 feuilles d'aluminium.

  •  Déposer dans chaque feuille un pavé de saumon.

  • Saler et poivrer chaque pavé.

  • Déposer sur le dessus de chaque pavé des tranches de tomates et de boursin en quinquonce.

  • Nappez le tout de crème fraiche liquide, d'un zest de citron et parsemer de thym.

  • Fermer la feuille d'aluminium en papillote.

  • Enfourner 30 minutes.

samedi 01 juin 2013 18:28 , dans Plat


Mille feuille

Ingrédients :

1 pâte feuilletée toute prête

1 peu de sucre

1/2L de lait

100gr de sucre

2cuillères à soupe de maizena

1 gousse de vanille

2 oeufs entiers et 1 jaune

1 peu de chantilly toute prête

Déposer la pâte sur une plaque du four, piquer avce une fourchette  pour eviter qu'elle gonfle.

Cuire 15min a 200°

Quand elle est cuite soupoudrer de sucre en poudre et laisse 5min dans le four avec que le sucre fonde

Faire la crème patissière :

Mettre le lait a chauffer 4min au micro ondes

Fouetter dans un saladier les oeufs entiers et le jaune, le sucre, la gousse de vanille la maizena.

Quand le lait est chaud le verser sur le melange et mettre au mico ondes 2min

Melanger et remettre 1min, c'est prêt!

Quand la crème est froide ajouter un peu de chantilly et melanger doucement (on obtient une crème patissière plus legère), couper 3 morceaux dans la pâte feuilletée afin de pouvoir les empiler dans une forme.

Deposer une plaque dans le fond de votre forme, mettre de la crème, remettre une plaque de pâte e, mettre de la crème et finir par une plaque de pâte.

Faire le glaçage :

180gr de sucre glace avec 30gr de blanc d'oeuf. Bien melanger afin d'obtenir un melange homogène.

Etaler ce melange sur le mille feuille

Faire un decoration avec du chocolat selon votre goût

Mettre au frioggo 2h.

Demouler au moment de servir

samedi 01 juin 2013 18:25 , dans Dessert


Muffin chocolat/noix de coco

Blog de taniatiti :Ma cuisine preferée, Muffin chocolat/noix de coco

Ingrédients :

  • 280 gr de farine
  • 150 gr de sucre
  • 200 gr de pépites de chocolat
  • 5 cuillères a soupe de cacao
  • 10cuillères a soupe de noix de coco rapée
  • 2 oeufs
  • 250 ml de lait
  • 100 gr de beurre fondu
  • vanille
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • dans un saladier mélangez tout les ingrédients secs ensemble
  • dans un autre saladier melangez le beurre fondu et refroidis, les oeufs, le lait
  • ensuite mélanger les deux préparations ensemble
  • et a l'aide de deux cuillères remplir les 2/3 de caissettes
  • faire cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 25 a 30 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée

jeudi 30 mai 2013 21:59 , dans Dessert


Muffin pépites de chocolat

Blog de taniatiti :Ma cuisine preferée, Muffin pépites de chocolat

Ingrédients :

  • 280 gr de farine
  • 150 gr de sucre
  • 200 gr de pépites de chocolat
  • 2 oeufs
  • 250 ml de lait
  • 100 gr de beurre fondu
  • vanille
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • dans un saladier mélangez tout les ingrédients secs ensemble
  • dans un autre saladier melangez le beurre fondu et refroidis, les oeufs, le lait
  • ensuite mélanger les deux préparations ensemble
  • et a l'aide de deux cuillères remplir les 2/3 de caissettes
  • faire cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 25 a 30 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée 

jeudi 30 mai 2013 21:57 , dans Dessert


Barre chocolat/caramel

Blog de taniatiti :Ma cuisine preferée, Barre chocolat/caramel

Ingrédients:

60gr de beurre

6ogr de chamallow

8 barres de carambar

60gr de chocolat noir

1oogr de bles soufflés (cereales reis crispies)

Faire fondre le beurre les chamallow les carambars et le chocolat noir

Une fois tout fondu, rajouter les cereales

Etaler sur une plaque et mettre au frigo 3-4h

Decouper des petits carrés, c'est prêt

samedi 25 mai 2013 22:04 , dans Dessert


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